Appelez-nous +33672046978‬

Fermer (x)

Liste des produits par producteur Alélor

Créateur et fabricant de moutardes et condiments, la maison Alélor éveille les papilles depuis 1873. Alélor est la dernière fabrique de moutarde douce en Alsace et l’unique entreprise française de transformation de racines de raifort.

En partenariat avec la Chambre d'Agriculture d'Alsace, Alélor soutient la filière agricole alsacienne afin de préserver une filière courte, locale et durable. Alélor rétablit la culture des graines de moutarde dans le Bas-Rhin, qui avait complètement disparu. Une quinzaine d'agriculteurs partenaires nous fournissent désormais chaque année des graines de moutarde cultivées au plus près de notre usine. Pour réaliser la moutarde douce d'Alsace, notre spécialité régionale, nous sélectionnons deux variétés, les graines de moutarde brune et les graines de moutarde jaune. Les graines sont d'abord mélangées avec du verjus, un mélange de vinaigre, d'eau, de sel et d'épices. Elles sont ensuite broyées délicatement avec une meule en pierre pour obtenir une moutarde fine et onctueuse. La moutarde douce d'Alsace sublime les viandes ou les charcuteries, ainsi que les poissons et légumes. Elle se décline en différentes saveurs savoureuses pour varier les plaisirs, comme la moutarde à la bière ou le riesling.

Moins
betteraves rouges aigres douces d'alsace
Rupture de stock
ÉPICES, AROMATES, CONDIMENTS, VINAIGRES

Betteraves Rouges Aigres Douces tranchées 37CL - 190G

Alélor
3,00 €
La préparation de ce condiment est simple et naturelle : les racines charnues de betterave rouge sont cuites et tranchées avant d'être préparée dans une saumure à l'aigre-doux. Ce goût sucré caractéristique adoucit et sublime la saveur de la betterave. Tous nos bocaux sont pasteurisés et fermés hermétiquement. Ainsi les saveurs et les nutriments de nos...
Voir
Moutarde à Knacks d'Alsace
Derniers articles en stock
ÉPICES, AROMATES, CONDIMENTS, VINAIGRES

Moutarde à Knacks d'Alsace

Alélor
8 avis
4,50 €
Voilà une moutarde 100% Alsacienne spécialement élaborée pour accompagner nos traditionnelles Knacks d'Alsace. E Seneft fer Weerschtle* ! Originale, douce et épicée, agrémentée de miel et d’aromates, cette moutarde à Knacks est unique, car  son goût doux et relevée s’accorde avec le fumé typique d'une Knack d’Alsace.  Les graines de moutarde sont...
vinaigre melfor original alsacien, vente en ligne
Produit disponible avec d'autres options
ÉPICES, AROMATES, CONDIMENTS, VINAIGRES

Vinaigre MELFOR Original

Alélor
MO1
4 avis
2,85 €
En Alsace nous avons le vin, la bière, la choucroute, les Flammekueche... Mais nous avons aussi le MELFOR ! Le MELFOR est un vinaigre Alsacien inchangé depuis 1922. Son goût de miel et de plantes lui donne toute sa particularité.  Il est présent dans la majorité des foyers Alsaciens pour confectionner des vinaigrettes de caractère et typiquement...
Voir
Produit ajouté à la liste de souhaits

Nous utilisons les cookies afin de fournir les services et fonctionnalités proposés sur notre site et afin d’améliorer l’expérience de nos utilisateurs. Les cookies sont des données qui sont téléchargés ou stockés sur votre ordinateur ou sur tout autre appareil.