FERME OBERLÉ, Munster fermier AOP

Le véritable Munster fermier AOP d'Alsace

La ferme Oberlé située à Stosswihr, au coeur de la mythique Vallée de Munster et fromager depuis 4 générations. C'est Daniel qui perpétue le savoir faire qui lui a été transmis par ses parents et grands-parents et fabrique à ce jour les traditionnels fromages Alsaciens dont le Munster fermier AOP et le Barikass. 

C'est dans une cave de 200 ans que ses fromages sont affinés de manière ancestrale. 

Le lait est issu de leur propre exploitation grâce à 45 vaches laitières qui se nourrissent uniquement de l'herbe des montagnes. Le Munster ainsi que les autres fromages sont sans OGM et au lait cru. 

Depuis une dizaine d'année la ferme Oberlé fabrique également un fromage à Raclette de Montagne qui rencontre un franc succès chaque année. Nature, Poivre, Moutarde, Ail des Ours et Oignons sont les variétés proposés à ce jour. 

Leur Munster AOP a été plusieurs fois médaillé lors du concours du meilleur Munster AOP en 2016 et 2011 (médaille d'Argent) et en 2021 (médaille de Bronze).