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La Grumbeerwurst ou saucisse de pommes de terre Alsacienne est un produit saisonnier car elle se consomme au début de l'automne jusqu'à la fin de l'hiver.
Les anciens remplissaient ce boyau de porc par des pommes de terre et des oignons frits. Aujourd'hui la saucisse de pommes de plus riche et gourmande avec un farce fine à base de porc et de veau sans oublier l'ingrédient principale la Grumbeer (pomme de terre). Poireaux, carottes, oignons frits et vin blanc viennent sublimer cette Grumbeerwurst d'Alsace.
Simplement poêlée à feu doux avec un peu de matière grasse huile tournesol + beurre (50/50) pour griller parfaitement cette saucisse de pommes de terre qui mérite le meilleur.
Vendu à la paire, sous-vide
Nom du producteur
Boucherie SPECHT
POUR ACCOMPAGNER CE PRODUIT NOUS VOUS PROPOSONS :
Ingrédients: Porc, veau, poireaux pommes terre, carottes, oignons frits, vin blanc et épices
Allergènes: Sulfites
- ALLERGÈNES
- Sulfites
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Joseph S. publié le 03/12/2021 suite à une commande du 15/11/2021
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